超聲波破碎機利用超聲波在液體中的分散效應(yīng)，使液體產(chǎn)生空化的作用，從而使液體中的固體顆粒或細胞組織破碎。該儀器是加速化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)的反應(yīng)速度和加速液體脫氣的理想裝置。
其實，超聲波破碎的原理并不是太神秘、太復(fù)雜。簡單說就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的像小炸彈一樣的能量，從而起到破碎細胞等物質(zhì)的作用。
超聲波是物質(zhì)介質(zhì)中的一種彈性機械波，它是一種波動形式，因此它可以用于探測人體的生理及病理信息，既診斷超聲。同時，它又是一種能量形式，當(dāng)達到一定劑量的超聲在生物體內(nèi)傳播時，通過它們之間的相互作用，能引起生物體的功能和結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，即超聲生物效應(yīng)。
通常來說，超聲波破碎機是由超聲波的發(fā)生器和換能器兩個重要的組成部分組成。
1、超聲波發(fā)生器：能夠?qū)⑹须娹D(zhuǎn)化成為實驗需要的固定電能提供給換能器，讓換能器能夠穩(wěn)定的運作。
2、超聲波換能器：可以進行縱向的機械振動，讓生物溶液中的物質(zhì)產(chǎn)生一定的空化效應(yīng)，讓介質(zhì)中的生物微粒發(fā)生劇烈的振動，從而加工和處理成為實驗所需的細胞形態(tài)。
超聲波破碎機具有破碎組織、孢子及其它細胞結(jié)構(gòu)，勻質(zhì)、乳化、混合、脫氣、崩解和分散、浸出和提取，加速反應(yīng)等功能，故廣泛應(yīng)用于生物、醫(yī)學(xué)、化學(xué)、制藥、食品、化妝品、環(huán)保等實驗室研究及企業(yè)生產(chǎn)。
