超聲波乳化機很神秘嗎？其實不然，簡單說就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，從而起到破碎細(xì)胞等物質(zhì)的作用。
超聲乳化是指在超聲能量作用下，使兩種(或兩種以上)不相溶液體混合均勻形成分散物系，其中一種液體均勻分布在另一液體之中而形成乳狀液的工藝過程。乳化所形成的乳液平均液滴尺寸小，可為0.2～2μm，液滴尺寸分布范圍窄，可為0.1～10μm或更窄，濃度高，純?nèi)橐簼舛瓤蛇_(dá)30%，外加乳化劑可達(dá)70%。
超聲波乳化機一開始是應(yīng)用于粉碎細(xì)胞壁，以釋放出其內(nèi)容物。低強度超聲可以促進生化反應(yīng)過程，如用超聲照射液體營養(yǎng)基可增加藻類細(xì)胞的生長速度，從而使這些細(xì)胞產(chǎn)生蛋白質(zhì)的量增加3倍。
超聲波乳化的主要應(yīng)用：
1、中藥提取，細(xì)胞，細(xì)菌，病毒組織的破碎，例如細(xì)胞內(nèi)含物的萃取。
2、物質(zhì)顆粒的分散、勻質(zhì)，以及產(chǎn)品的乳化，例如納米材料的分散(二氧化硅、二氧化碳、碳納米管、石墨烯等)。
3、加速溶解，加速化學(xué)反應(yīng)，例如用于化學(xué)合成。
如今，超聲波乳化機被化工廠家廣泛用于進行染料的乳化，涂料液體的乳化，食品如牛奶添加劑的乳化等等，乳化均勻、細(xì)膩、充分。尤其在涂料顏料生產(chǎn)行業(yè)，能夠在很大程度上提高乳液制品的品質(zhì)，提升產(chǎn)品的檔次，助企業(yè)獲得成功。
